{"id":6017,"date":"2023-08-25T06:14:36","date_gmt":"2023-08-25T04:14:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noooagency.com\/?post_type=noooborders&p=6017"},"modified":"2024-12-12T15:57:22","modified_gmt":"2024-12-12T14:57:22","slug":"i-numeri-del-food-entertainment-programmi-televisivi-e-influencer-che-rivoluzionano-il-nostro-rapporto-con-il-cibo","status":"publish","type":"noooborders","link":"https:\/\/www.noooagency.com\/noooborders\/i-numeri-del-food-entertainment-programmi-televisivi-e-influencer-che-rivoluzionano-il-nostro-rapporto-con-il-cibo\/","title":{"rendered":"I numeri del Food Entertainment: programmi televisivi e influencer che rivoluzionano il nostro rapporto con il cibo"},"content":{"rendered":"\n

Dal piatto al palinsesto: \u201cIl fenomeno MasterChef\u201d e l\u2019ingresso dei format gastronomici nella nostra cucina.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Negli ultimi anni, i programmi televisivi di cucina hanno conquistato un pubblico sempre pi\u00f9 vasto, alimentando l\u2019interesse collettivo per la gastronomia. Chef carismatici come Gordon Ramsay, Jamie Oliver e i giudici di MasterChef, continuano a catturare l’attenzione di milioni di telespettatori in tutto il mondo e il trend \u00e8 destinato a crescere ulteriormente.<\/p>\n\n\n\n

Basti pensare che MasterChef Italia, lanciato il 21 settembre 2011, ha ottenuto un successo senza precedenti fin dalle prime stagioni, con una media di oltre 4 milioni di spettatori a puntata, ottenendo uno share del 20%.<\/p>\n\n\n\n

Ma l’influenza dei programmi televisivi di cucina va ben oltre l’intrattenimento. Uno studio pubblicato sulla rivista Food Culture and Society<\/em> ha rivelato come questi format abbiano avuto un impatto significativo sulla percezione del cibo da parte dei consumatori che hanno ammesso di aver iniziato a sperimentare in cucina dopo aver seguito un programma tv, provando sapori e prodotti mai assaggiati prima.<\/p>\n\n\n\n

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I 5 format televisivi di cucina che hanno lasciato il segno.  <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Nell’ultimo decennio, la televisione ha visto un\u2019esplosione di programmi dedicati alla cucina, trasformando la gastronomia in un fenomeno culturale. Scopriamo quali sono i programmi tv che hanno lasciato il segno, cambiando il nostro rapporto con il cibo.<\/p>\n\n\n\n

Il boss delle torte.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Debuttato nel 2009, questo reality ha portato alla ribalta Buddy Valastro, il Cake Boss di Hoboken, New Jersey. Con torte sempre pi\u00f9 complesse e ambiziose, il programma ha dato il via a un filone dedicato alla pasticceria, influenzando anche format come “Bake Off” e “Nailed It”.<\/p>\n\n\n\n

Cucine da incubo.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gordon Ramsay, noto per il suo \u201ccaratterino\u201d, ha portato molti ristoranti in difficolt\u00e0 alla ribalta con questo format. Il cuoco esplora i locali, sottolineando criticit\u00e0 e portandoli a nuova fortuna. In Italia, il programma ha avuto successo con lo chef Antonino Cannavacciuolo.<\/p>\n\n\n\n

Man vs Food.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adam Richman ha sfidato i limiti gastronomici degli Stati Uniti, affrontando \u201cmostri di cibo\u201d come l’hamburger pi\u00f9 grande o l’hot dog pi\u00f9 lungo. Questo show ha contribuito a rivalutare il cibo da strada, influenzando anche la cultura culinaria italiana grazie a Chef Rubio e programmi come “Unti e bisunti”.<\/p>\n\n\n\n

MasterChef.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nato nel Regno Unito, MasterChef \u00e8 un talent show culinario che ha conquistato il mondo. Con una formula di competizione tra chef amatoriali, il programma ha ispirato milioni di spettatori a sperimentare in cucina e a sviluppare nuove ricette anche in Italia.<\/p>\n\n\n\n

Bake Off Italia.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per i palati italiani pi\u00f9 golosi \u00e8 nato questo format televisivo, ispirato al successo americano “The Great British Bake Off” che ha reso popolare la pasticceria amatoriale nel nostro paese, stimolando la creativit\u00e0 dei partecipanti e degli spettatori attraverso sfide avvincenti.<\/p>\n\n\n\n

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Food influencer e dati di tendenza: il gusto \u00e8 sul web.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Non sono soltanto i programmi televisivi a condizionare la nostra passione per la buona cucina, ma anche Blogger e Content Creator. Un rapporto di ricerca condotto da FoodMatters<\/a><\/em>, un’agenzia di analisi del settore alimentare, ha rivelato che il 78% dei consumatori consulta regolarmente i blogger culinari per ottenere consigli, recensioni di ristoranti e nuove ricette, mentre il 62% dei consumatori ha dichiarato di essere comunque influenzato dalle opinioni dei blogger e dei creator nelle sue scelte alimentari, incluso il desiderio di provare nuovi piatti e prodotti.<\/p>\n\n\n\n

Un altro dato significativo che conferma l\u2019incidenza degli influencer sulle scelte alimentari dei consumatori \u00e8 emerso da una ricerca condotta dall\u2019agenzia di ricerca di mercato Mintel<\/em>. Secondo i risultati dello studio, il 45% dei consumatori ha dichiarato di aver provato un nuovo prodotto alimentare dopo averlo visto promosso da un blogger culinario di fiducia.<\/p>\n\n\n\n

Questa percentuale elevata evidenzia il crescente ruolo dei blogger come opinion leader nel settore alimentare, e il fenomeno sta avendo un impatto significativo anche sulle strategie di marketing delle aziende del food system. Sempre pi\u00f9 marchi collaborano con influencer digitali per promuovere i propri prodotti, riconoscendo il potenziale di questa partnership nel raggiungere un pubblico ampio e coinvolto. La ricerca di Mintel<\/em> ha sottolineato inoltre come i blogger culinari di fiducia siano considerati dagli utenti una fonte autorevole di informazioni sulla qualit\u00e0 e l’esperienza del prodotto, con una particolare attenzione alla salubrit\u00e0 degli ingredienti. Questo aspetto \u00e8 cruciale, in un’epoca in cui i consumatori sono sempre pi\u00f9 attenti alla propria salute e di conseguenza alla provenienza dei prodotti che acquistano e consumano.  <\/p>\n\n\n\n

I 10 Food Blogger italiani pi\u00f9 seguiti su Instagram<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Oltre a deliziare il pubblico con piatti sfiziosi e idee creative, i Food Blogger condividono curiosit\u00e0 e segreti culinari, svelando i dietro le quinte delle loro creazioni e interagendo con la loro affiatata community di foodies. Dai dessert pi\u00f9 golosi alle pietanze salutari, passando per ricette tradizionali e reinterpretazioni innovative, questi influencer culinari hanno trasformato la cucina in un trend sociale, influenzando le scelte alimentari di milioni di appassionati. Ma quali sono i 10 food blogger pi\u00f9 seguiti in Italia? Scopriamolo insieme.<\/p>\n\n\n\n

Benedetta Rossi <\/a>(4,6 mln di follower)<\/strong> – Creatrice di Fatto in casa da Benedetta<\/em>, \u00e8 in testa alla classifica dei food blogger italiani con le sue ricette trasversali, dalla pi\u00f9 classiche alle pi\u00f9 moderne che si adattano a ogni esigenza.<\/p>\n\n\n\n

Chef in camicia<\/a> (1.2 mln di follower)<\/strong> – Tre amici condividono l’amore per la cucina in tutte le sue forme, unendo sinergia e diversit\u00e0 dei piatti proposti a un tocco di ironia.<\/p>\n\n\n\n

Sonia Peronaci<\/a> (835k follower)<\/strong> – Fondatrice di GialloZafferano<\/em>, conduce il programma La cucina di Sonia su La7D.<\/p>\n\n\n\n

Chiara Maci <\/a>(729k follower)<\/strong> – Conosciuta come Chiarainpentola,<\/em> \u00e8 giudice di Cuochi e Fiamme che mescola pratiche ricette alla vita privata.<\/p>\n\n\n\n

Chiarapassion<\/a> (702k follower)<\/strong> – Enrica Panariello condivide ricette facili e veloci, ma mai banali.<\/p>\n\n\n\n

Ho voglia di dolce<\/a> (456k follower)<\/strong> – Valentina Boccia condivide la passione per i dessert pi\u00f9 disparati.<\/p>\n\n\n\n

Marco Bianchi<\/a> (410k follower)<\/strong> – Food mentor e divulgatore scientifico, unisce cucina e scienza per la Fondazione Umberto Veronesi.<\/p>\n\n\n\n

La cucina di Vane<\/a> (325k follower)<\/strong> – Vanessa Gizzi celebra i sapori regionali italiani, con piatti tradizionali e reinterpretazioni attuali.<\/p>\n\n\n\n

Vale cucina e fantasia<\/a> (228k follower)<\/strong> – Valeria Ciccotti, food influencer dalla proposta culinaria variegata e creativa.<\/p>\n\n\n\n

Il goloso mangiar sano<\/a> (208k follower)<\/strong> – Elisabetta e Federica sono due amiche con la passione per una cucina incentrata sul mondo vegetale e sulla sostenibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Immagine tratta dalla pagina Facebook di Burger Joint<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Food Franchising: come programmi tv e influencer guidano il lancio di nuovi brand.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Le case history di lancio di nuovi franchising nel settore alimentare dimostrano come l’influenza dei programmi televisivi e dei blogger culinari possa giocare un ruolo fondamentale nel successo di nuove iniziative imprenditoriali. Dati reali e studi pubblicati confermano l’efficacia di queste strategie di marketing. Per esempio, il franchising italiano PastaLab<\/strong> evidenzia un dato significativo su come l’esposizione mediatica attraverso i programmi televisivi di cucina possa \u201cdare una spinta\u201d a un nuovo brand. L\u2019azienda ha presentato la sua pasta fresca e gourmet in modo accattivante e creativo nei programmi televisivi, catturando l’attenzione di spettatori italiani e internazionali. Inoltre, una forte presenza online e una strategia di social media marketing ben curata hanno permesso al franchising di intercettare una vasta gamma di potenziali clienti all\u2019estero, rendendo il brand una scelta attraente per chi \u00e8 alla ricerca di esperienze culinarie italiane.<\/p>\n\n\n\n

Il franchising newyorkese The Burger Joint<\/strong> ha invece dimostrato come la collaborazione con blogger culinari influenti possa contribuire alla creazione di hype intorno a un concept gastronomico. Questa strategia si basa sulla fiducia e l’autorit\u00e0 dei blogger in campo culinario, i quali hanno la capacit\u00e0 di influenzare le scelte alimentari dei loro follower. Il successo di questo lancio \u00e8 stato analizzato con diversi studi di marketing che hanno evidenziato come la collaborazione dell\u2019azienda con gli influencer abbia aumentato l’awareness e l’engagement del brand, traducendosi in un aumento delle vendite e della clientela.<\/p>\n\n\n\n

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Uno sguardo al passato: l\u2019influenza del Cinema e delle Serie tv nel nostro rapporto con il cibo.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

L’influenza del cinema e della televisione sulle nostre scelte alimentari va ben oltre la pubblicit\u00e0. Programmi televisivi, cinema e serie hanno un ruolo significativo nell’introdurre nel nostro men\u00f9 piatti e gusti inaspettati da molto tempo. In passato, film classici e serie iconiche hanno introdotto piatti e tradizioni culinarie di diverse culture nel nostro immaginario collettivo. Come la celebre scena di “Sabrina” (1954), in cui Audrey Hepburn tenta di preparare un souffl\u00e9, che ha ispirato persone di tutto il mondo a sperimentare con piatti sofisticati e raffinati. Allo stesso modo, la serie cult “Twin Peaks” di David Lynch ha reso popolare in Italia un dolce per noi atipico come la cherry pie<\/em>, la torta di ciliegie preferita dall\u2019ispettore Cooper, che quasi a ogni episodio si trova seduto al bancone del bar con una tazza di caff\u00e8 e una fetta di quel dolce, che in pochi anni ha spopolato ovunque nel mondo. Le serie tv hanno inoltre contribuito a sdoganare cocktail, come per esempio il Cosmopolitan, molto amato dalle protagoniste di \u201cSex And The City\u201d, facendolo diventare \u201cdi tendenza\u201d nei locali di tutto il mondo.<\/p>\n\n\n\n

Anche i prodotti locali hanno trovato nuova popolarit\u00e0 grazie al cinema e alla televisione. Film come “Viaggio nella valle del Po” hanno portato l’attenzione su eccellenze locali come il culatello e la salama da sugo, facendoli diventare rinomati e apprezzati in tutto il nostro Paese. Per finire, il product placement ha svolto un ruolo chiave nell’introdurre marchi e prodotti alimentari nel nostro quotidiano. Per esempio, nell\u2019opera cinematografica “Youth – La giovinezza” di Paolo Sorrentino, le caramelle Rossana sono state riconsacrate come brand storico tra il grande pubblico, tornando in voga come parte della nostra storia anche all\u2019estero.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019occhio vuole la sua parte (nello show)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Abbiamo visto come, prima della popolarit\u00e0 dei talent show e dei programmi dedicati alla cucina, il cinema e la televisione abbiano gi\u00e0 avuto un ruolo cruciale nell’influenzare le nostre scelte alimentari e nel farci scoprire nuove esperienze culinarie. Forse perch\u00e9 vogliamo assaporare prima di tutto con gli occhi. Si dice infatti che \u00abl’occhio vuole la sua parte\u00bb, ed \u00e8 forse per questo che cerchiamo uno spettacolo culinario in grado di ispirarci e affascinarci visivamente. Il cibo diventa cos\u00ec molto pi\u00f9 di una semplice necessit\u00e0 fisiologica, trasformandosi in un’esperienza multi sensoriale e concettuale, persino artistica, che arricchisce il nostro quotidiano con ispirazione e creativit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cucina, da sempre al centro della cultura e dell’identit\u00e0 di un popolo, si \u00e8 adattata ai tempi moderni, abbracciando i trend presenti nei linguaggi di comunicazione.
\nNell’era digitale, l’influenza dei media \u00e8 diventata sempre pi\u00f9 rilevante, con programmi televisivi di cucina e la presenza attiva di Blogger e Creator che plasmano il rapporto del consumatore con il cibo. Questa combinazione di intrattenimento e informazione ha aperto nuove prospettive nell’esperienza di acquisto, fruizione e preparazione di ci\u00f2 che cuciniamo.
\nIn questo articolo, esploreremo come i media stiano influenzando la percezione del cibo e come nuovi franchising sfruttino questa tendenza per lanciarsi sul mercato italiano e internazionale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9205,"template":"","tags":[],"cat_borders":[268],"class_list":["post-6017","noooborders","type-noooborders","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cat_borders-creator-economy"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noooborders\/6017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noooborders"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noooborders"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6017"},{"taxonomy":"cat_borders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cat_borders?post=6017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}