{"id":14304,"date":"2026-09-23T12:00:35","date_gmt":"2026-09-23T10:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noooagency.com\/?post_type=noooborders&p=14304"},"modified":"2026-09-23T12:05:30","modified_gmt":"2026-09-23T10:05:30","slug":"il-gusto-del-cambiamento-il-evento-primo-road-to-future-food","status":"publish","type":"noooborders","link":"https:\/\/www.noooagency.com\/noooborders\/il-gusto-del-cambiamento-il-evento-primo-road-to-future-food\/","title":{"rendered":"Il gusto del cambiamento: il evento primo “Road to Future Food”"},"content":{"rendered":"\n

Come cambia il gusto quando cambiano le persone? Quanto pu\u00f2 spingersi avanti la sperimentazione senza perdere il rapporto con chi assaggia? E il gusto si pu\u00f2 anticipare, interpretare, educare?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Da queste domande nasce IL GUSTO DEL CAMBIAMENTO: Ricerca, tecnica e innovazione alla prova delle persone<\/em><\/strong>, il talk in programma gioved\u00ec 15 ottobre alle 18:30 nella sede di NOOO, in via Fornaci 136 a Padova<\/strong>, con partecipazione gratuita previa iscrizione su Eventbrite<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A confrontarsi saranno Luigi Biasetto, Terry Giacomello e Lorenzo Cogo<\/strong>: tre protagonisti dell’alta pasticceria e della ristorazione, tre percorsi molto diversi e un terreno comune fatto di ricerca, tecnica, materia e confronto continuo con le persone.<\/p>\n\n\n\n

Luigi Biasetto<\/strong>, maestro pasticciere e Campione del Mondo di Pasticceria, \u00e8 uno dei punti di riferimento dell’alta pasticceria italiana.<\/p>\n\n\n\n

Terry Giacomello<\/strong>, chef e ricercatore gastronomico, ha fatto della sperimentazione su ingredienti, tecniche e processi uno degli elementi centrali del proprio percorso nell’alta ristorazione.<\/p>\n\n\n\n

Lorenzo Cogo<\/strong>, chef vicentino e tra i pi\u00f9 giovani chef italiani ad aver conquistato una Stella Michelin, ha costruito la propria cucina attraverso esperienze internazionali, contaminazioni, ricerca e un rapporto personale con il territorio.<\/p>\n\n\n\n

Tre modi differenti di lavorare sul gusto, messi a confronto su un tema che riguarda sempre pi\u00f9 da vicino tutto il mondo del food: come innovare quando cambiano le persone a cui ci rivolgiamo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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