{"id":13966,"date":"2026-06-05T11:49:08","date_gmt":"2026-06-05T09:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noooagency.com\/?post_type=noooborders&p=13966"},"modified":"2026-06-15T01:49:45","modified_gmt":"2026-06-14T23:49:45","slug":"asmr-e-mukbang-nel-marketing-il-suono-del-cibo-che-seduce","status":"publish","type":"noooborders","link":"https:\/\/www.noooagency.com\/noooborders\/asmr-e-mukbang-nel-marketing-il-suono-del-cibo-che-seduce\/","title":{"rendered":"ASMR e Mukbang nel marketing: il suono del cibo che seduce"},"content":{"rendered":"\n

Il cibo oggi viene mangiato in diretta da qualcun altro per spingere chi guarda a consumare lo stesso prodotto. No, non \u00e8 frutto della nostra fantasia, ma un fenomeno reale, studiato e utilizzato sempre pi\u00f9 spesso nel marketing digitale.<\/strong> Si tratta del mukbang<\/strong>, nato in Corea del Sud come \u201ceating broadcast\u201d<\/strong> e che ha trasformato l\u2019atto pi\u00f9 quotidiano e semplice in un format globale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La \u201ctrasmissione del mangiare\u201d<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Il mukbang<\/strong> si fonda su un meccanismo apparentemente rudimentale. Una persona mangia davanti a una videocamera e interagisce con chi guarda. La parola deriva dal coreano e significa letteralmente \u201ctrasmissione del mangiare\u201d<\/strong>. Iniziato come micro trend intorno al 2010, negli anni successivi si \u00e8 lentamente imposto a livello globale, fino a entrare nell\u2019economia degli influencer e nelle strategie di marketing food & beverage, ed essere integrato nel live streaming commerce.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019host infatti, oltre a mangiare in diretta, promuove prodotti che lo spettatore pu\u00f2 acquistare immediatamente su piattaforme come Taobao Live, Facebook Live, YouTube Live o Amazon Live.<\/strong> E in questa fusione tra intrattenimento, recensione, relazione e vendita, il cibo viene incorporato in una performance partecipativa. Chi guarda pu\u00f2 commentare, ricevere informazioni, sentirsi coinvolto, accedere a offerte, acquistare con pochi passaggi. E la \u201cfame\u201d viene inserita dentro una sequenza progettata appositamente per ridurre la distanza tra impulso e transazione.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il cibo come relazione parasociale<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Il mukbang<\/strong> non pu\u00f2 essere letto unicamente come una forma estrema di food content. La sua efficacia nasce dal fatto che il cibo \u00e8 da sempre una pratica sociale. <\/strong>Mangiare significa condividere, stare insieme, appartenere a una comunit\u00e0, anche se solo virtuale. Nel mukbang, lo spettatore assiste a qualcuno che crea una presenza,<\/strong> producendo un\u2019illusione di intimit\u00e0.<\/strong> La relazione tra host e pubblico viene definita parasociale perch\u00e9 chi guarda percepisce l\u2019influencer come una figura familiare, quasi amica, anche se il rapporto resta mediato, asimmetrico e costruito attraverso lo schermo. Questo legame \u00e8 decisivo nel commercio in diretta, perch\u00e9 rende pi\u00f9 credibile la raccomandazione e pi\u00f9 naturale l\u2019acquisto. Il pubblico non riceve un messaggio pubblicitario frontale, ma una proposta incorporata dentro un gesto naturale come quello di mangiare.<\/p>\n\n\n\n

Molti video utilizzano parallelamente anche l\u2019ASMR<\/strong>, amplificando suoni di masticazione, croccantezza, bevuta, apertura del packaging. Tuttavia \u00e8 stato analizzato il modo in cui il mukbang non-ASMR<\/strong>, dove l\u2019host parla al pubblico mentre mangia, aumenta pi\u00f9 del solo suono il valore percepito del contenuto<\/strong>, soprattutto sul piano sociale. In altre parole, a funzionare \u00e8 l\u2019illusione della compagnia.<\/p>\n\n\n\n

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Impatto del mukbang sui comportamenti di sovraconsumo<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

A mettere particolarmente a fuoco questo fenomeno \u00e8 lo studio: L\u2019impatto del mukbang live streaming commerce sui comportamenti di sovraconsumo dei consumatori;<\/em> <\/strong>firmato da Daisy Lee della Hong Kong Polytechnic University e Calvin Wan della Nottingham Trent University. La ricerca analizza il punto in cui il mukbang passa dall\u2019intrattenimento alimentare al dispositivo commerciale. Un sistema in cui contenuto, influencer e piattaforma agiscono insieme sul valore percepito dal pubblico, influenzando i comportamenti di consumo.<\/p>\n\n\n\n

Nel caso del mukbang commerce, la risposta \u00e8 acquistare impulsivamente, consumare cibo senza pianificazione e, in alcuni casi, eccedere rispetto al proprio bisogno.<\/strong> Per capire a fondo il fenomeno non basta dire che un video \u201cfa venire fame\u201d. Il meccanismo \u00e8 molto pi\u00f9 stratificato. Il contenuto pu\u00f2 offrire informazioni sul prodotto e risultare piacevole ma, quando questi valori aumentano, cresce anche la probabilit\u00e0 che il consumatore compri o persino mangi in modo impulsivo.<\/p>\n\n\n\n

ASMR, junk food o pasti normali: cosa veicolano i contenuti?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Lo studio L\u2019impatto del mukbang live streaming commerce sui comportamenti di sovraconsumo dei consumatori <\/em><\/strong>ha analizzato l\u2019effetto del contenuto del mukbang su 216 <\/strong>partecipanti, distinguendo due variabili: il genere del video (ASMR o non-ASMR), e il tipo di cibo, junk food o pasto regolare. Le condizioni sperimentali includevano video con pollo fritto e bibita zuccherata, oppure pollo semplice con riso e zuppa; in alcuni casi con suoni ASMR, in altri con l\u2019host che parlava e descriveva l\u2019esperienza alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Il risultato pi\u00f9 significativo riguarda il genere. I video non-ASMR<\/strong>, in cui il mukbanger parla al pubblico mentre mangia, generano un valore percepito pi\u00f9 alto, soprattutto sul piano sociale. Il pubblico sembra quindi reagire pi\u00f9 alla relazione che alla pura stimolazione sensoriale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il dato sul tipo di cibo, invece, \u00e8 meno determinante: junk food e pasto regolare non producono differenze significative nel valore percepito. Questo sposta l\u2019attenzione dal prodotto alla cornice comunicativa. Non \u00e8 soltanto ci\u00f2 che viene mangiato a influenzare chi guarda, ma il modo in cui l\u2019atto del mangiare viene narrato, condiviso e reso vicino. <\/strong>Il video non-ASMR funziona perch\u00e9 simula una conversazione. Il cibo diventa pretesto per una relazione che accresce la disponibilit\u00e0 al consumo. Il risultato incrina la convinzione diffusa che non sia necessariamente l\u2019estetica pi\u00f9 sensoriale, rumorosa o iperstimolante a produrre maggiore effetto, ma la voce che accompagna il morso.<\/p>\n\n\n\n

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L\u2019influencer conta pi\u00f9 del cibo?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Un secondo studio della stessa ricerca, condotto su 624<\/strong> partecipanti, introduce la figura dell\u2019influencer<\/strong> in cuiemerge che il contenuto perde centralit\u00e0 quando entra in gioco la credibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

In presenza di un host percepito come affidabile, competente e capace di costruire un rapporto emotivo con il pubblico, il genere del video e il tipo di cibo diventano meno importanti. Non conta quello che l\u2019influencer mangia o se usa ASMR. Conta quanto viene ritenuto autentico.<\/p>\n\n\n\n

La credibilit\u00e0 influenza tutte le componenti del valore percepito: utilitaristica, edonica e sociale. Lo spettatore attribuisce pi\u00f9 valore al contenuto se pensa che l\u2019host conosca i prodotti, dica la verit\u00e0 e condivida un\u2019esperienza alimentare autentica. Anche la relazione parasociale ha un peso superiore alla semplice bellezza fisica o alla simpatia superficiale. L\u2019attrattivit\u00e0 dell\u2019influencer pu\u00f2 rendere il video pi\u00f9 piacevole, ma non \u00e8 il motore principale. Il vero potere persuasivo nasce dalla sensazione di rapporto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La piattaforma come acceleratore: quando comprare diventa \u201ctroppo facile\u201d<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Il terzo studio, condotto su 630 r<\/strong>ispondenti che avevano guardato e acquistato durante sessioni di mukbang live streaming shopping nei tre mesi precedenti, sposta il focus dalla sola figura dell\u2019influencer alla piattaforma.<\/strong> Qui il commercio in diretta mostra tutta la sua potenza tecnica. La piattaforma pu\u00f2 organizzare offerte, informazioni, variet\u00e0 di prodotti, facilit\u00e0 di ricerca, pagamento e consegna. Il dato pi\u00f9 rilevante riguarda la comodit\u00e0<\/strong>. La convenienza operativa del live shopping, cio\u00e8 la possibilit\u00e0 di guardare, desiderare e comprare in pochi passaggi, aumenta il valore percepito e stimola intenzioni di acquisto impulsivo. Sorprendentemente, il risparmio monetario non risulta un fattore predittivo significativo del valore percepito. Questo significa che non \u00e8 solo lo sconto a spingere il consumatore<\/strong>. Pi\u00f9 potente \u00e8 la riduzione dello sforzo e pi\u00f9 si \u00e8 favorevoli all\u2019acquisto immediato.<\/p>\n\n\n\n

In passato, la pubblicit\u00e0 alimentare doveva spingere il pubblico verso un punto vendita. Nel mukbang commerce, il punto vendita \u00e8 gi\u00e0 dentro lo spettacolo. L\u2019acquisto non arriva dopo il contenuto: avviene mentre il contenuto accade.<\/p>\n\n\n\n

Il lato oscuro dell\u2019intrattenimento alimentare<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

I tre studi convergono su un risultato centrale: il valore percepito del mukbang live streaming shopping influenza sia il consumo impulsivo sia l\u2019intenzione di acquisto impulsivo. Se lo spettatore trova il contenuto utile, divertente, piacevole o capace di offrire compagnia, aumenta la probabilit\u00e0 che mangi senza pianificazione o compri il cibo mostrato dall\u2019influencer. Il fenomeno \u00e8 stato associato a comportamenti di sovraconsumo. Un problema che non riguarda soltanto l\u2019eccesso calorico o la scelta di cibi meno sani, ma una dinamica pi\u00f9 ampia di food well-being<\/strong>, cio\u00e8 di benessere fisico, psicologico e sociale legato al rapporto con il cibo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal mukbang all\u2019ASMR, il cibo diventa contenuto, relazione e strumento di vendita. Un recente studio mostra come la combinazione tra influencer credibili, dinamiche parasociali e acquisto integrato nelle piattaforme possa influenzare consumi e decisioni d\u2019acquisto, trasformando l\u2019esperienza alimentare in un potente dispositivo di marketing digitale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13973,"template":"","tags":[],"cat_borders":[],"class_list":["post-13966","noooborders","type-noooborders","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noooborders\/13966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noooborders"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noooborders"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13966"},{"taxonomy":"cat_borders","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noooagency.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cat_borders?post=13966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}